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行業新聞

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纖維素酶的發酵工藝
時間:2021-01-13
       纖維素酶的的生產工藝主要有兩種,即固體發酵和液體發酵,其工藝如下:
       影響產酶量和活力的因素

       影響纖維素酶產量和活力的因素很多,除菌種外,還有培養溫度、pH、水分、基質、培養時間等。這些因素不是孤立的,而是相互聯系的。張中良等(1997)采用均勻設計Cl12(1210),以綠色木霉(T.ViriclePers.expr)為菌種,研究了影響產纖維素酶的五大因素對產酶量和活力的作用,認為基質粗纖維含量為40%、初始pH7.5、加水4倍、在26-31℃條件下培養45h可獲得最 大產酶量26mg/g和CMC酶活力20mg/g·h。


<a href='http://www.933948.tw'><b>纖維素酶</b></a>


       王成華等(1997)也研究了其誘變篩選的里氏木霉91-3的產酶條件,結果表明該菌種以7:3的秸稈粉和麥麩,另添加4%硫酸銨、0.4%磷酸二氫鉀、0.1%硫酸鎂為最 a佳培養基,28-32℃為適宜培養溫度,30℃為最 佳溫度,4%為最 佳接種量,96h到達發酵高峰。張苓花等(1998)研究了以康氏木霉W-925為出發菌,經誘變后得到的Wu-932纖維素酶高產菌的最 佳發酵條件。結果表明,以1:2的麥麩和稻草粉為培養基,5%的接種量,稻草粉碎平均長度3-5mm,初始pH4-5,溫度在28-35℃,發酵時間72h為最 佳發酵條件。

       污染菌的控制
       飼用纖維素酶普遍存在一種俗稱的“白毛菌”污染。污染后輕者酶活性下降,重者發酵失敗。為此,研究控制發酵污染意義很大。張苓花等(1998)研究“白毛菌”的菌落特征、來源、生長和生理特征及控制方法,找到了一種與康氏木霉Wu-932呈共生關系,而與“白毛菌”呈競爭性抑制關系的熱帶假絲酵母菌J-931。利用此菌進行混合發酵,可有效地控制“白毛菌”的污染。
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